Sich an die Klassiker halten... oder nicht? Wenn ich derzeit in einem Restaurant einen Caesar-Salat bestelle, bekomme ich ärgerlicherweise jedes Mal ein völlig anderes Gericht. Aber das kann doch nicht so schwer sein, oder? Man braucht einfach nur knackigen Romana-Salat, den Duft eines leichten, hellen, cremigen Dressings und vielleicht noch ein bisschen zerkleinerten Parmesan und zur Abrundung knusprige Brot-Croutons. Ich liebe einen guten, einfachen Caesar-Salat – vor allem im Sommer ist das ein Hochgenuss. Es wird behauptet, dass der Salat 1924 von einem Restaurantbesitzer namens Caesar Cardini in Tijuana erfunden wurde. Zur Zeit der Prohibition kamen viele US-Amerikaner in die mexikanische Grenzstadt, um Alkohol zu konsumieren. Eines Tages war der Ansturm so groß, dass der Caesar-Salat erfunden und von den Obern direkt an den Tischen zubereitet wurde. Mit der Zeit gab es immer mehr Diskussionen über die Ursprünge und die Original-Zutaten. Allein bei
Brownies - wer liebt sie nicht? Feines Schokoladengebäck, sündhaft lecker. Die meisten Menschen, mich eingeschlossen, können dieser amerikanischen Köstlichkeit einfach nicht wiederstehen. Bei der Vorfreude auf den Genuss von frisch gebackenen, herrlich duftenden Brownies läuft einem das Wasser im Munde zusammen, die Augen weiten sich - Widerstand zwecklos. Es heißt, es gibt keinen “schlechten” Brownie. Aber die wirkliche Schönheit eines perfekt gebackenen Brownie beruht auf einer wunderbar saftigen und gleichzeitig herrlich leichten Textur. Die Besten sind ein wahrhaft