Die meiste Zeit verbringe ich damit spanische oder mediterrane Gerichte zu kochen, aber ab und zu verspüre ich das Bedürfnis, etwas total anderes zuzubereiten, und das ist am Ende immer scharf und würzig. Die thailändische ist eine meiner bevorzugten Küchen, und die reichen Aromen von Zitronengras, Limettenblättern, Galgant, Chilis und Koriander überraschen mich immer wieder mit ihrem fantastischen Geschmack. Wenn man sich das erste Mal an die thailändische Küche wagt, können einen die vielen ungewöhnlichen Zutaten und die scharfen Gewürzkombinationen schon ein wenig einschüchtern, aber wenn man es richtig macht, dann wird man mit den feinen Aromen Thailands belohnt, ohne sich
Einfach, frisch, mediterran Wie viele sehr beschäftigte Menschen habe ich, wenn ich für Freunde oder Familie koche, keine Zeit Stunden in der Küche zu verbringen. Ich möchte, dass das Ganze entspannt abläuft, und meine Philosophie lässt sich in drei Worten zusammenfassen: einfach, frisch, mediterran.