Lavendel sieht nicht nur im Moment wunderbar im Garten aus, er ist auch ein vielseitiges Küchenkraut. Frische, essbare Blüten erleben in Restaurants gerade ein kleines Comeback, und zwar als Bereicherung des Geschmacks und des Aussehens der Speisen. Ehrlich gesagt bin ich von den Vorzügen der meisten essbaren Blüten nicht sonderlich überzeugt und verabscheue alles auf meinem Teller, was letztlich nichts zum Geschmack des tatsächlichen Gerichts beiträgt.
Einfach, frisch, mediterran Wie viele sehr beschäftigte Menschen habe ich, wenn ich für Freunde oder Familie koche, keine Zeit Stunden in der Küche zu verbringen. Ich möchte, dass das Ganze entspannt abläuft, und meine Philosophie lässt sich in drei Worten zusammenfassen: einfach, frisch, mediterran.